Chai tea

Agora no The Way Cyber Café - Chai Tea

Chai tea é indian chá,  temperado com uma mistura de gengibre , canela, cardamomo, noz-moscada, cravo, folhas soltas chá e leite. Servido quente ou frio.

ABERTO

Grupo The Way

Reabriremos  em Breve:
com novidades ...

24 de maio - Dia Nacional do Café -

Por que tomar água com gás antes do café ?

O hábito de tomar um gole antes do espresso tem uma boa razão. A água com gás torna as papilas gustativas mais sensíveis, acentuando o sabor do café. Assim, é justo dizer que o prazer é garantido se o café tem boa procedência e qualidade.

Novidades naturais - Café sendo usado em cosméticos

Café: bebida tradicional que permite ao Brasil ser conhecido internacionalmente por sua vasta produção. Além disso, faz parte da rotina do brasileiro tomar, pelo menos, um cafezinho por dia. No entanto, suas propriedades vão além da tradição e costume. Agora o café também é usado em cosméticos que prometem ajudar a tornear o corpo da mulher.

Alguns produtos de beleza à base de suas sementes trabalham ativamente reafirmando, afinando e redefinindo as curvas. O coffee-sculptor, um dos produtos do mercado, tem ação de suavizar a pele e de auxiliar a eliminação de gorduras em regiões como coxas e abdômen.

Segundo a consultora de beleza e estética Vânia Emilliozzi, que utiliza o coffee-sculptor, suas principais características são de "ocasionar um efeito de drenagem, agindo diretamente na camada adiposa". Ela ainda afirma que o uso dos produtos que a paciente pode passar em casa, juntamente com a linha profissional, pode gerar um resultado muito benéfico.

E não é só o café que auxilia alguns tratamentos estéticos. Isso porque o uso de produtos naturais para produção de cosméticos é cada vez mais freqüente, como camomila, jasmim, babosa, girassol, mel, maracujá e chocolate. A maior parte das substâncias usadas para sua fabricação pertence ao grupo dos produtos naturais modificados. Ou seja, a matéria-prima principal do cosmético vem da natureza, mas ele é adaptado em laboratório para agir especificamente no problema tratado.

Como a prática de fabricação de produtos naturais está cada vez mais comum, é importante ficar atento às receitas caseiras. Segundo a dermatologista Carla Pécora, em geral, estes produtos utilizam algumas substâncias que podem prejudicar a pele.

Escrito por:

 

Eliana d.Olmos Ferreira HR Consulting & Executiva

Café reduz risco de câncer de próstata

Para reduzir os riscos de desenvolver câncer de próstata, quanto mais café, melhor, de acordo com um estudo publicado nesta terça-feira por pesquisadores da Harvard School of Public Health.


Homens que bebem seis ou mais xícaras de café por dia apresentaram uma redução de 60% no risco de desenvolver um tipo extremamente letal de câncer de próstata, e uma redução de 20% no risco de sofrer com qualquer tipo de câncer de próstata em relação a homens que não consomem a bebida.

Até aqueles que bebem apenas entre uma e três xícaras por dia já se beneficiam com uma queda de 30% do risco de ter o tipo mais letal do câncer de próstata.

"Poucos estudos analisaram especificamente a relação entre o consumo de café e o risco de câncer de próstata letal, a forma mais violenta da doença, que é praticamente impossível de prevenir", destacou Lorelei Mucci, professora de Harvard e principal autora do trabalho.

"Nosso estudo é o maior até hoje a examinar se o café é capaz de reduzir o risco de câncer de próstata letal", acrescentou.

Segundo os pesquisadores, os efeitos são os mesmos para o café descafeinado, o que leva a crer que o benefício está associado às propriedades antioxidantes e antiinflamatórias do café.

O câncer de próstata é a forma mais comum da doença diagnosticada anualmente entre os americanos, e as estimativas calculam que um em cada seis homens terá câncer de próstata ao longo da vida nos Estados Unidos.

Os principais fatores de risco associados à doença são as dietas ricas em gordura, consumo exacerbado de álcool e a exposição a produtos químicos, além da hereditariedade.

O estudo acompanhou 47.911 homens, que forneceram aos pesquisadores informações sobre seus hábitos de consumo de café entre 1996 e 2008.

Ao longo da pesquisa, 5.035 deles desenvolveram câncer de próstata, incluindo 642 casos letais.

Cappuccino ou capuchino é uma bebida italiana preparada com café expresso e leite.. Um cappuccino clássico consiste em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado. Variações populares do cappuccino como o café latte e o macchiato consistem basicamente na alteração destas proporções. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional.



Na Itália, o cappuccino é consumido geralmente pela manhã, como parte do café-da-manhã, apesar de não ser incomum ver os italianos bebendo-o durante o dia - não acompanhando uma refeição. Nos outros países é consumido durante o dia ou após o jantar.


O termo cappuccino é do século XVI e tem sua origem nos frades pertencentes a um ramo da ordem franciscana, já em 1905 que a bebida "cappuccio" deriva de capuz (do latim cappa), pois assim os frades franciscanos são chamados devido ao capuz que trazem preso ao hábito, e o nome da bebida deve-se a sua cor, que lembra a do hábito dos frades capuchinhos.


Exemplo de latte artAlém da qualidade do café expresso, o elemento mais importante para a preparação do cappuccino é a textura e temperatura do leite. Quando um barista vaporiza o leite para o cappuccino, cria uma "microespuma" ao introduzir pequenas bolhas de ar no leite, conferindo a ele uma textura aveludada, cremosa e brilhante, sem no entanto deixá-lo com bolhas na superfície (removidas após a vaporização, ao bater a leiteira em uma superfície sólida).


Em muitos lugares, baristas mais experientes criam desenhos e formas ao verter o leite vaporizado no café expresso, técnica conhecida como latte art.

copo de água com gás

Talvez esta possa ser uma dúvida ao pedir um café espresso. Aos poucos, as cafeterias que prezam pelos detalhes que tornam o consumo do café mais refinado, servem um pequeno copo de água com gás como acompanhamento. Esta prática ainda é pouco difundida nos estabelecimentos que servem café, de forma que a relação água com gás e beber café não é tão conhecida. É natural, então, um estranhamento – e há quem misture os dois líquidos ou beba a água para “tirar o gosto do café” após bebe-lo. Pois é justamente o contrário. A água com gás deve ser consumida antes do espresso, de modo a tornar as papilas gustativas mais sensíveis – limpando, portanto, fazendo com que apreciemos mais intensamente o sabor do café em seguida!

Mais ou menos torrado, forte ou suave, o campeão na preferência nacional continua sendo o de coador. Mas o café nosso de cada dia também pode ser expresso, capuccino, há quem prefira a cafeteira italiana. Seja qual for a variedade, a procedência, a qualidade, o preço do café que se compra, existem alguns cuidados básicos para melhorar a bebida preparada em casa. Com a palavra, uma especialista, ou barista, o nome da profissão de Cleia Junqueira, do Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo (Sindicafé). Ela conhece e ama o café e não gosta de ver o produto maltratado.


"O café não tem nada de simples. É uma bebida extremamente delicada. Eu interfiro totalmente no preparo dela. Errar no preparo de um café é a coisa mais fácil que existe", diz Cleia.

Vamos, então, a algumas regrinhas básicas, começando pelo clássico coador de pano. Se for novo, ele precisa ser curtido, em uma mistura de café e água fervendo. E tem prazo de validade.

"O coador de pano tem validade de um mês. Se fizer café todo dia no mesmo coador de pano, depois de um mês, tem que trocar. Não dá para herdar o coador de pano da avó", orienta Cleia.

Enquanto estiver em uso, a dica, entre um café e outro, é lavar sem sabão e guardar em um recipiente com água na geladeira, para não criar bactérias.

Dúvida importante: coador de pano ou filtro de papel? Tanto faz, diz Cleia. Segundo ela, a única diferença é que, no papel, a água passa mais rápido. E é bom lembrar: esses filtros não devem ser reutilizados. São descartáveis mesmo. (Ouviu, vovó??)

 
 
Quanto à água, em qualquer caso, Cleia recomenda que seja filtrada. E um detalhe fundamental: ela deve ser aquecida, mas não fervida. O ponto certo é quando apenas começa a borbulhar. "O ponto ideal é o café que não queima a língua. Assim, a água não queima o pó do café. Você vai tomar uma bebida muito aromática e saborosa", garante Cleia.



Dicas de armazenamento: nunca misturar o pó de café novo com aquele restinho do antigo. E o recipiente deve ser escuro. O melhor é uma lata, conservada em geladeira. "A geladeira ajuda a conservar melhor as propriedades do café. Em uma embalagem hermeticamente fechada, ele não vai umedecer. Se eu guardar o café em um pacote mal vedado, o pó vai umedecer e absorver todos os outros aromas da geladeira. Não é que estrague, porque café não estraga. Mas o aroma e o sabor vão ser alterados", explica Cleia.




A quantidade de pó depende de gosto, mas existe uma medida padrão. "Usamos de seis a oito colheres de sopa de pó para um litro de água. Para meio litro, de três a quatro", diz Cleia.


A barista deixa tudo escaldado em água quente. "Esquentar a xícara e o bule faz diferença, porque você está preparando o recipiente para receber uma bebida quente", explica.

Na hora de preparar o café, a água deve ser jogada em fio sobre o pó. E nada de mexer ou misturar com a colher. Outro erro é guardar café adoçado em garrafa térmica. "Com o tempo, o café vai perdendo o gosto agradável. O café vai oxidando e fica aquele gosto de café requentado. Se colocarmos o café coado em uma garrafa térmica, ele vai ter validade de uma hora. Uma boa dica talvez seja fazer em menores quantidades, mais vezes", diz Cleia.

O ideal, para saborear o café, é não usar açúcar. Claro que esse não é o gosto da maioria. Mas para quem quiser experimentar, Cleia sugere: "Dê o primeiro gole sem açúcar e depois adoce. Depois, você toma dois golinhos sem açúcar e assim vai aprendendo a tomar café de maneiras diferentes".



fonte:  Blog -  cheirinho de café

Cafés especiais não são orgânicos

Cafés especiais não são orgânicos, mas há afinidades no manejo da cultura, sobretudo na questão da sustentabilidade de seu cultivo e na preservação das florestas naturais.



Alexandre Adoglio, da Ipanema Café Especiais, descreve como " manejo da cultura de café de modo ecologicamente sustentável, dentro dos padrões da Brazil Specilaty Coffee Association, orgão internacional certificador de cafés especiais."


A professora Maria Sylvia Saes, do Pensa/USP, em seu trabalho DIAGNÓSTICO SOBRE O SISTEMA AGROINDUSTRIAL DE CAFÉS ESPECIAIS E QUALIDADE SUPERIOR DO ESTADO DE MINAS GERAIS, assim definiu o conceito de cafés especiais:

"O conceito de cafés especiais está intimamente ligado ao prazer proporcionado pela bebida. Destacam-se por algum atributo específico associado ao produto, ao processo de produção ou ao serviço a ele associado. Diferenciam-se por características como qualidade superior da bebida, aspecto dos grãos, forma de colheita, tipo de preparo, história, origem dos plantios, variedades raras e quantidades limitadas, entre outras. Podem também incluir parâmetros de diferenciação que se relacionam à sustentabilidade econômica, ambiental e social da produção, de modo a promover maior eqüidade entre os elos da cadeia produtiva. Mudanças no processo industrial também levam à diferenciação, com adição de substâncias, como os aromatizados, ou com sua subtração, como os descafeinados. A rastreabilidade e a incorporação de serviços também são fatores de diferenciação e, portanto, de agregação de valor."


O sr. Marcelo Weyland Barbosa Vieira declarou que a Associação Brasileira de Cafés Especiais trabalha em estreita colaboração com a ACOB - Associação dos Cafeicultores Orgânicos do Brasil.http://www.acob.org.br

THE WAY CYBER CAFÉ

SITES:


Cafés da Serra da Mantiqueira – Associações & Entidades Locais

www.rotadocafeespecial.com.br – Rota do Café Especial (projeto educativo)

www.carmocoffees.com.br – Exportadora de Café Especial da Serra da Mantiqueira

www.gruposertao.com.br – Grupo Familiar referência na produção de café especial

www.aprocam.com.br – Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira

www.cacarive.com.br – Cooperativa dos Cafeicultores do Vale do Rio Verde

Cafés do Brasil – Associações & Entidades Nacionais

www.agricultura.gov.br – Portal do Ministério da Agricultura

www.acs.org.br - Associação Comercial de Santos (ACS)

www.sindicafesp.com.br - Sindicato da Indústria do Café do Estado de SP (Sindicafé-SP)

www.sindicafe-mg.com.br - Sindicato da Indústria do Café do Estado de MG (Sindicafé-MG) www.bsca.com.br - Brazil Specialty Coffees Association

www.cecafe.com.br - Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé)

www.cna.org.br - Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA)

www.abic.com.br - Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC)

www.abics.com.br - Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (ABICS)

www.apexbrasil.com.br – APEX BRASIL

www.embrapa.br - EMBRAPA



Café & Saúde

www.cafeesaude.com.br – Café e Saúde (ABIC)

www.cosic.org - Coffee Science Information centre (CoSIC)

www.mc.vanderbilt.edu/coffee - Institute for Coffee Studies, Vanderbilt University Medical Center (ICS)

www.fda.gov - United States Food and Drug Administration (FDA)

www.positivelycoffee.com - Aspectos Positivos do Café

Barismo e Latte Art

www.acbb.com.br – Associação Brasileira de Café e Barista



Café & Mundo - Associações Internacionais

www.ncausa.org - National Coffee Association (NCA)

www.green-coffee-assoc.org - Green Coffee Association (GCA)

www.scaa.org - Specialty Coffee Association of America (SCAA)

www.ecf-coffee.org - European Coffee Federation (ECF)

www.scae.com - Specialty Coffee Association of Europe (SCAE)

www.kaffeeverband.de/english/15.htm - Deutscher Kaffeeverband (Alemanha)

www.coffeetradefederation.org.uk - UK Coffee Trade Federation (CTF)

www.asscaffe.it - Associazone Caffè Trieste

www.vnkt.nl - Vereniging van Nederlandse Koffiebranders en Theepakkers (VNKT - Holanda)

www.coffeeassoc.com - Coffee Association of Canada

www.ico.org - International Coffee Organization (ICO)

www.ncausa.org - National Coffee Association (NCA)

www.green-coffee-assoc.org - Green Coffee Asociation (GCA)

www.scaa.com - Specialty Coffee Association of America (SCAA)

www.scae.com - Specialty Coffee Association of Europe (SCAE)

Sustentabilidade & Meio Ambiente

www.ifoam.org - International Federation of Organic Agriculture Movements( IFOAM)

www.fairtrade.net - Fairtrade Labelling Organizations International (FLO)

www.rainforest-alliance.org - The Rainforest Alliance

www.utzkapeh.org.br - UTZ Certified



Café & Mercado - Comercialização & Preços

www.cafeemercado.com.br – Mercado de Café

www.nybot.com - New York Board of Trade(NYBOT)

www.liffe.com - London International Financial Futures and Options Exhange (LIFFE)

www.bmf.com.br - Bolsa Brasil de Mercadorias & Futuros (BM&F)

www.cofei.com - Coffee Futures Exchange India (COFEI)

www.tge.or.jp - Tokio Grain Exchange (TGE)

Cafeicultores - Investigação e controle de pragas e enfermidades

www.cabi.org - CAB International (CABI)

www.fao.org - Food and Agriculture Organization (FAO)

www.coffeeresearch.org - Coffee Research Institute

www.coffeeinstitute.org - Coffee Quality Institure (CQI)

Outro sites úteis

www.porquecafe.com.br – Site Educativo

www.p-maps.org - ITC's Coffee Product Map (ITC)

www.supremo.be - Coffee Origins Encyclopedia

www.jobin.fr - Philippe Jobin: Les cafés produits dans le monde

www.dmgworldmedia.com - Coffee & Cocoa International (magazine)

Nova medida tenta garantir qualidade do café consumido no Brasil
Data: 23 Feb 2011
O cafezinho consumido no Brasil deverá ter o mesmo sabor e a mesma qualidade do produto que é destinado à exportação. Novas exigências do Ministério da Agricultura passam a valer a partir desta terça.


Para ser exportado, o controle de qualidade acompanha o café da lavoura até a indústria. Se não não passa pelos provadores. Agora, uma nova norma do Ministério da Agricultura exige que a bebida consumida aqui tenha o mesmo padrão de qualidade do produto de exportação.

Como o café é torrado e moído, fica difícil para o consumidor saber só pelo pó exatamente o que está comprando. Por isso, o Ministério da Agricultura vai ficar de olho no que as torrefações fazem antes de chegar a este ponto.

O principal alvo da fiscalização é o controle de impurezas que, a partir de agora, não podem passar de 1%.

A medida vai combater uma fraude antiga. O classificador de grãos Adriano Reis mostra o que mesmo depois de beneficiado, o café tem pedaços de pau, pedras e casca.

"Esse café aqui tem mais de 80% de impureza. Tem indústria que torra isso aqui e põe no mercado".

"Esses defeitos são gosto de terra, palha, fermentação, ardido", lista o provador de café Luciano Agostini.
z88;
Mas será que só os profissionais percebem a diferença? Fizemos o teste numa cafeteria, com dois tipos de café preparados com a mesma receita. O da primeira garrafa tem 10% de rejeitos. O da número dois, com menos de 1% de impurezas, como manda a lei:
Repórter: A senhora prefere qual?
- O número dois.
Repórter: Por quê?
- Ele é mais saboroso.
"Ele tem mais gosto de café. Sente mais o aroma. É bem mais café".
"O dois eu achei mais forte, mais saboroso, mais gostoso, mais apetitoso, prefiro o número dois", declarou a diarista Maria Helena Garcia.

O especialista Alselmo Magno de Paula lembra que o respeito ao consumidor vai muito além de uma questão de gosto.
"A gente não pode esquecer que o café é um alimento. Um café de qualidade superior traz mais nutrientes que um café de baixa qualidade".

Fonte: Globo - Jornal Nacional

• Café - Menor em capacidade do que a do chá, com tamanho suficiente para acondicionar um "gole" de café, ou a quantidade suficiente para ser degustada sem queimar a boca.
• Chá - Maior do que a do café em média 200 ml, serve para ser servida em mesas acompanhadas normalmente de torradas a estilo americano, com um acompanhamento, frio por exemplo ou britânico a torrada em si e o chá preto inglês.
• Chocolate - Apesar de similar ao do chá em volume é maior e o diâmetro é levemente maior.

Eventos especiais, como o festival do chá no Japão, não possuem abas ou asas e são circulares, devem ser pegas com dois dedos no máximo de cada mão e levado suavemente à boca, após um ritual.

LAN house é um estabelecimento comercial onde, à semelhança de um cyber café, as pessoas podem pagar para utilizar um computador com acesso à Internet e a uma rede local, com o principal fim de acesso à informação rápida pela rede e entretenimento através dos jogos em rede ou online.

Cyber café ou Cibercafé é um local que, podendo funcionar também como bar ou lanchonete, oferece a seus clientes acesso à Internet, mediante o pagamento de uma taxa, usualmente cobrada por hora. Neste local as pessoas podem também se reunir com a finalidade de realizar pesquisas escolares e utilizar do ambiente para estudar.
O uso de espaço para acesso à internet também tornou-se comum em livrarias e em muitas partes o único atrativo oferecido passou a ser o acesso à rede mundial de computadores.

Cafeteria é o estabelecimento especializado em servir café, embora possa servir como complemento outros alimentos.
As cafeterias são em geral instaladas dentro de livrarias ou hipermercados. A combinação leitura x café rende aos seus frequentadores momentos agradáveis. A degustação dos vários tipos de blend´s bem como a esperiência do(a) barista tornam a experiência uma verdadeira arte, não menos importante do que a apreciação dos vinhos, queijos ou azeites. O Brasil caminha para ser, em breve, o maior consumidor de café do mundo. Mas degustá-lo em uma cafeteria ainda é um hábito não muito "abrasileirado". Muitas cidades de pequeno e até de médio porte fora do eixo sul-sudeste, sequer possuem cafeterias.

Mineiro, o Queijo e a. . .

Mineiro, o queijo e a bicha

Um mineiro encontra uma bicha com um queijo e diz:

- Tem jeito de comer o redondo ai?

A bicha diz:

- E quem segura o queijo?

Café com Causos

NUDEZ MINEIRA
Dois cumpadi de Uberaba tava bem sossegadim fumando seus respectivo cigarrim de paia e proseano.
Conversa vai, conversa vem, eis qui a certa altura um deles pergunta pro otro:
- Cumpadi, u quê quiocê acha desse negóço de nudez?
- Nu qui u otro respondeu:
- Acho bão, sô!
U otro fico assim, pensativo, meditativo... e pergunto di novo:
- Ocê acha bão purcaus diquê, cumpadi?
I u otro:
- Uai! É mió nudês do que nunosso, né messsm?

TREM CAIPIRA
Uma muié tava isperano u treim na estação ferroviária di Varginha, quandu sentiu uma vontade di i urgentemente ao banheiro.
Foi...
Quandu volto, u treim já tinha partido. Ela começo a chora.
Nesse momento, chego um mineirim, compadeceu-se dela i pergunto:
- Purcaus diquê qui a sinhora tá chorano?
- É qui eu fui uriná i u treim partiu...
- Uai, dona! Por caus dissu num percisa chorá não... tenho certeza bissoluta qui a sinhora já nasceu com essi treim partido...
MUIÉ MINEIRA
Us dois cumpadi pitavam u cigarrim di paia e prosiavam. Um deles pregunta:
- Ô cumpadi, cumé que chama memo aquela coisa que as muié tem (faz um sinal cas duas mão), quentim, cabeludim, qui a gente gosta, é vermeia i qui come terra?
- Uai... quentim... vermeia...? A gente gosta? Uái sô, só podi sê aquelazim.
Mas eu num sabia qui comia terra, sô!!
U otro dá uma pitada nu cigarro:
- Pois come, cumpadi. Só di mim, cumeu trêis fazenda.
MINEIRIM NO RIDIJANEIRO
Um mineirim tava no Ridijaneiro, bismadu cas praia, pé discarço, sem camisa, caquele carção samba canção, sem cueca pur dibacho.
Us carioca zombano, contano piada di minero.
Alheio a tudo, o mineirim olhô pro marzão i num si güentô: correu a toda velocidade e deu um mergúio, deu cambaióta, pegô jacaré e tudo mais.
Quando saiu, u carção di tecido finim tava transparente e grudadim na pele.
Tudu mundo na praia tava oiano pru tamanho du 'amigão' qui o mineirim tinha. U bicho ia até pertim du juêio...
A turma nunca tinha visto coisa iguar. As muié cum sorrisão, us homi roxo dinveja, só tinha zóio pru bicho.
U mineirim intão percebeu a situação, ficou todo envergonhado e grito:
-Qui qui foi, uai? Seus bobãum... vão dizê qui quando oceis pula na água fria, u pintim doceis num incói tamém?
TRAIÇÃO À MINEIRA
U amigu chega pro Carzeduardo i fala:
- Carzeduardo, sua muié tá te traino co Arcide.
- Magina!! Ela num trai eu não. Cê tá inganado, sô.
- Carzed uardo! Toda veiz qui ocê sai pra trabaiá, u Arcide vai pra sua casa e prega ferro nela.
- Duvido! Ele não teria corage...
- Mais teve! Podi confiri.
Indignado com uque u amigo diz, u Carzeduardo fingi qui sai di casa, sesconde dendu guarda roupa i fica oiandu pela fresta da porta.
Logo vê sua muié levano u Arcide pra dendu quarto pra começa a sacanage.
Mais tarde, ele incontra co amigo, que pergunta u qui hove.
I intão, u Carzeduardo relata cabisbaixo:
- Foi terrivi di vê!!!... ele jogo ela na cama, tirô a brusa... e us peito caiu... tirô a carcinha... e a barriga e a bunda dispencaro... tirô as meia... i apariceu aquelas varizaiada toda, as perna tudo cabiluda.
I eu dendu guarda roupa, cas mão no rosto, pensava:
'Ai...qui vergonha qui tô du Arcide!!!'
UAI SÔ
Um mineirim bom di cama, passano por New York, pega uma americana e parte pros finalmente.
Duranti a relação, a amer icana fica loca e começa a grita:
- Once more, once more, once more... (tradução de once more: 'mais uma vez')
I u mineirim respondi disisperado:
- Beozonte, Beozonte, Beozonte...
INDO PARA A PESCARIA...
Us dois minero si incontra nu pondi ônibus im Cocalinho pruma pescaria.
- Intão cumpade, tá animado? pergunta o primero.
- Eu tô, home!
- Ô cumpade, pro mode quê cê tá levano esses dois embornal?
- É que tô levano uma pingazinha, cumpade.
- Pinga, cumpade? Nóis num tinha acertado qui num ia bebê mais?!
- Cumpade, é qui pode aparece uma cobra e pica a genti. Aí nóis disinfeta cum a pinga e toma uns goli qui é pra mode num sinti a dô.
- É... e na otra sacola, o que qui cê tá levano?
- É a cobra, cumpadi. Podi num tê lá...
MINEIRIM COMPRANDO PASSAGEM
U mineirim vai à estação ferroviária pra compra um bilheti.
- Quero uma passage pra o Esbui - solicita ao atendente.
- Num intendi; u senhô podi repeti?
- Quero uma passage pra o Esbui!
- Sinto muito, senhor, num temo passage pra u Esbui.
Aborrecido, u caipira si afasta du guichê, si aproxima du amigo que o estava aguardando e lamenta:
- Olha, Esbui, u home falo qui pra ocê num tem passage não!
A PESQUISADORA E O MINEIRIM Uma pesquisadora do IBGE bate à porta de um sitiozim perdido nu interio di Minas.
- Essa terra dá mandioca?
- Não, sinhora. - responde u roceiro.
- Dá batata?
- Tamém não, sinhora!
- Dá feijão?
- Nunca deu!
- Arroz?
- Di jeito nenhum!
- Milho?
- Nem brincano!
- Qué dize qui pur aqui não adianta prantá nada?
- Ah... si prantá é diferente...

Histórias que os Pescadores contam: o Mineirim Cachacêro

Um mineirim, de nome Tunim, tinha dois amô na vida: cachaça e pescaria.
Num vivia sem uma das duas coisa que gostava; das veiz fazia as duas dijunto.
Como seu sítiozinho pôco produzia, passô a comprá cana dos vizinho e das veiz inté a robá cana das fazenda de longe, tudo pra moê e fazê cachaça. Conseguiu numa barganha com dois porco cevado, um alambique de cobre. E passô a fazê cahaça. A cachaça num era tão boa anssim, mai ia tintiano; um dinherinho aqui, ôtro ali, ia viveno e pelejano cum a vida. Desse jeitim, ele num dexava de tê seu dinhêro e num dexava de í pescá.
Inté que num dia de muita chuva fina e um frio de batê os dente, ele que tinha ído pescá anssim mêmo; inzagerô nas cachaça. Quando arresorveu vortá pra casa, já no fim do dia, ele tava mai pra lá que pra cá!
Mai, o Tunim tinha que passá num trecho da rodovia Anhanguera, pra fazê o retorno e pegá a istradinha de terra que ia pro seu sitiozinho. O carrim véio do Tunim, um Ford 28 com bigode e roda de aro de bicicreta, inté que ia maomeno, mai num é que envinha na sua frente um carro BMW novim que brecô de repente pra desviar dum buraco, e o Tunim infiô sua charanga na trasêra do BMW.
O dono da BMW saiu ingual uma fera pra cima do Tunim, chamano ele de barbêro i de burro i sôrtano us cachorro.
O Tunim, que tava veno tudo anuviado, promode das cachaça que tomô; óia bem firme pro home do BMW e diz:


- Vamo mantê as carma, moço. Tudo vai se arresorvê...


- Resolve nada, seu caipira duma figa!


- Carma, moço! Óia, eu tenho aqui uma cachacinha que eu mêmo fiz no meu sítio. É das boa! Toma um gole que o sinhô vai se acarmá logo!


O moço do BMW toma um gole no gargáio.


- Acarmô?


- Acalmei nada!


- Então toma mais uma, por obséquio... U sinhô tem que se acarmá!


E anssim foi. Dispois de uma dúzia de gole no gargáio do garrafão, o Tunim perguntô:


- Acarmô?


- Sim, agora sim!


- Intão agora nóis vamu sentá aqui, chamá a pulícia pra fazê teste do tar di bafômetro, prumodi vê quem tá errado, tá bão?

ACAS

Publicado no Recanto das Letras em 02/06/2010

Código do texto: T2295732

Corria o ano de 1959 em Cravinhos -SP, alta Mogiana!
Finzinho do mês de setembro; calor forte!
Tarde de certa sexta feira... .
Na plataforma da estação da Mogiana, alguns funcionários da prefeitura montavam pequeno palanque, que dava para a praça defronte à estação de trem. Por ordem do prefeito da época em fim de mandato, Manoel Arantes Nogueira (1956 A 1959), janista inveterado; improvisou-se um teste do som: os alto-falantes foram montados defronte à Casa Takekawa, próximo da Casa da Lavoura e fim da linha de trem da "Serrana -Cravinhos". A plataforma estava nos trinques: tudo limpo e bem polido, inclusive a sala de espera, os banheiros, etc. Bandeirinhas volpianas, feitas de papel de seda multicores, enfeitavam os beirais da estação, do lado de dentro e do lado de fora.
A razão do reboliço era a esperada visita do candidato à presidência da república, digníssimo Sr. Jânio Quadros.
Jânio começava sua campanha com o mote de “varre, varre, vassourinha; varre, varre a bandalheira; o povo já está cansado, de viver dessa maneira...” . Como seu mandato anterior de governador de São Paulo estava em alta, Jânio resolveu percorrer de trem o interior de São Paulo; talvez lembrando feito de Lênin durante a Revolução Russa de 1917. Jânio iria parar em tantas cidades importantes quanto possível, pois seu inimigo figadal da política também era de São Paulo: Adhemar de Barros quase venceu Jânio na eleição de governador. A diferença de um por cento dos votos a favor de Jânio foi bastante contestada à época. Por sorte, ou competência, Jânio fez um governo popular e ficou bastante valorizado pelo eleitorado, inclusive pelos adhemaristas não ferrenhos. Jânio pretendia roubar mais eleitores de Adhemar para si. Daí a importância das visitas às cidades interioranas. Cravinhos estava no roteiro, pois o prefeito antecessor, Pedro de Gásperi (1952 a 1955), era adhemarista. Jânio precisava detonar a campanha de Adhemar, pois este seria seu adversário na eleição presidencial; além do Marechal Lott, naturalmente.
Foi pelo telégrafo, em código Morse, que o chefe telegrafista da estação Mogiana de Cravinhos, o Sr. Toninho, neste dia vestido de camisa social, colete e gravata borboleta; que chegou a informação: Jânio havia acabado de chegar à estação de São Simão. São Simão ficava em localização anterior à Cravinhos na linha Mogiana; era uma das mais importantes cidades do trajeto da Mogiana e rivalizava com Cravinhos em economia e política. A parada para o pequeno comício iria demorar de quarenta e cinco minutos a uma hora, portanto o Sr Toninho avisou o prefeito Manoel Nogueira, que dentro de uma hora e meia, Jânio estaria chegando a Cravinhos!
Manoel Nogueira conferiu o discurso de boas-vindas que leria do alto do palanque, escrito com esmero. Leu e releu. Um assessor da prefeitura sugeriu então, que o prefeito deveria usar a Banda Municipal de  Música, a popular “Chorosa”, para abrilhantar o evento. Dito e feito: o prefeito mandou vir todos os integrantes da banda, devidamente fardados. O fato é que ninguém conseguiu encontrar o Seu Benedito, o chefe e maestro da banda Chorosa. Todos os integrantes da banda estavam a postos no palanque. O telegrafista já havia recebido a mensagem do colega de São Simão, que Jânio já estava embarcando no trem; as crianças do Grupo Escolar João Nogueira já estavam perfiladas na plataforma da estação de Cravinhos, abanando pequenas bandeiras do Brasil; o discurso do prefeito estava decorado, a estação estava bonita, só faltava chegar o Seu Benedito, o comandante da Banda Chorosa, dando o "fecho de ouro" para a recepção do candidato presidencial. Na janela do telégrafo da estação, um guarda civil “tomava conta” do trabalho do Sr Toninho, nosso ilustre telegrafista. De repente, o guarda civil saiu correndo com um bilhete do telegrafista ao prefeito:
 -O trem que trazia Jânio já havia saído de São Simão!
O prefeito, em cólicas, pedia que encontrassem o seu Benedito bem rápido; ele foi encontrado no Bar do Valentin Palmarin, na Rua Quinze: estava bêbado como um gambá!
Despejaram água morna com sal pela goela abaixo do maestro da Chorosa ao mesmo tempo em que ele vomitava, era carregado nos braços de dois praças da guarda civil. Um assessor do prefeito, aflito, segurava o nariz do maestro para que ele engolisse um copo cheio de bicarbonato de sódio com água; na verdade, fizeram-no deglutir três copos cheios da panacéia.
Vestiram o maestro também no trajeto; afinal a banda Chorosa estava “fardada” e o maestro tinha que estar à altura do evento. O maestro foi "depositado" no palanque, defronte o prefeito, que pediu que imediatamente ele distribuísse aos músicos as pautas cifradas do Hino Nacional Brasileiro. O prefeito queria fazer assim a saudação ao futuro presidente da república: com o Hino Nacional!
O maestro mal teve tempo de dizer que não tinha nenhuma partitura ali, quando o trem, trazendo o candidato à presidência chegou, com a locomotiva a lenha envolta em fumaça e vapores da fornalha e da caldeira; parou com certo estrondo na estação de Cravinhos.
Rapidamente, o prefeito e seus assessores subiram no vagão principal para dar as "boas vindas" e cumprimentar o candidato. Retiraram Jânio  do comboio, que foi levado-o pelas mãos (e braços) do prefeito até o palanque.
O Seu Benedito, maestro da Chorosa e com euforia e entusiasmo fora do comum, ao invés de esperar pelas falas do prefeito e do candidato, "sapecou" um comando de voz exagerado, fazendo com que a Chorosa, qual a "Lira do Xopotó", atacasse o "samba à moda paulista" de autoria do compositor Eduardo Souto, a única música que a Banda Chorosa tocava “de ouvido”, decorado; pois era a música que ensaiavam todos os encontros em todas as semanas, por longos anos: "Tatu Subiu no Pau".

A confusão se estabeleceu. O prefeito pedia para a banda parar, o seu Benedito, eufórico, não ouvia; o candidato presidencial foi se aborrecendo, por fim achou-se ofendido e desprestigiado: abandonou o palanque, dando as costas ao prefeito e seus seguidores! Desceu rapidamente do palanque, abandonando a cidade de Cravinhos à sua própria sorte e embarcou no comboio; que partiu a caminho de Ribeirão Preto... . E nunca mais voltou!

ELEIÇÕES 2010

O problema não e votar no candidato varias vezes, o Problema e o candidato não fazer nada varias vezes, e no Brasil os brasileiros votam sempre nos mesmos candidatos, e nunca fazem nada.( “a maioria” ) – Político e igual fralda de neném, se não trocar......

Pequeno,charmoso,chick. The Way Cyber Café

 

Café sem fronteiras ( the way cyber café)

Preocupado com a quantidade de copos descartáveis jogados diariamente no lixo, o designer Joon Kim desenvolveu o projeto Y in Cup. Ele transforma copos de papel, daqueles usados nas cafeterias, em vasos para plantas pequenas. Encaixadas no fundo do copo, vem as sementes com um disco fertilizante e a tampa serve como pratinho. Aí é só encher com terra, regar todo dia e ver a bichinha crescer. Olha só:

Foto - Mais nova - telhado vivo - GTW

Em Breve  , novo filme do primeiro cyber café
do mundo com telhado de grama (filme do interior do cyber)

Maior xícara de café do Mundo

CBF DEMITE DUNGA E COMISSÃO TÉCNICA DA SELEÇÃO

Dom, 04 de Julho de 2010 18:49

FIM DA "ERA DUNGA"

 

A CBF oficializou há pouco, em nota publicada em seu site oficial, a dissolução da comissão técnica que comandou a seleção brasileira na Copa de 2010. Em linguagem seca e objetiva, a entidade oficializou a dispensa do técnico Dunga e de seus auxiliares. O presidente da CBF, Ricardo Teixeira, telefonou para Dunga para avisá-lo da dissolução da comissão técnica. Apesar de muita especulação,Teixeira ainda não escolheu o nome do técnico – mas decidiu – e anunciou – que vai fazê-lo até o fim do mês. Globo Esportes

O aroma do café e a fisiologia da paixão

Mais informações »

Café Brulôt: bebida tradicional de Nova Orleans, EUA, consiste
em uma mistura de café, especiarias, casca de laranja, limão e brandy. Geralmente feito num recipiente à prova de calor, onde ele então é aceso e servido, nas xícaras em chamas.


Cappucino: café-com-leite à moda italiana. Sua cor marrom-escura lembra os hábitos dos capuchinhos, de onde deriva seu nome. O leite, ou o creme de leite é derramado quente e espumante sobre o café expresso e temperado com chocolate amargo em pó e canela.

Café turco: também chamado de "café grego", é feito com o pó de café misturado com açúcar e fervido com água. Depois de pronto, é colocado em xícara, onde o pó assenta no fundo.

Café Vienense: Café preto, frio, coberto de creme chantilly, servido em copos long drink.

Café Macchiato: uma variação italiana, é um café expresso combinado com uma boa quantidade de leite cremoso vaporizado. É servido nas xícaras próprias para café expresso. Quando servido em caneca alta, de vidro ou porcelana, é chamado de caffe latte.

Café Mocha: é preparado com um café expresso misturado à calda de chocolate e leite cremoso vaporizado. Geralmente servido em caneca alta.

O café hoje é uma bebida consumida no mundo interiro, mas cada país possui uma maneira diferente de consumi-lo:
França: o produto, na maioria das vezes, é bebido juntamente com chicória.

Áustria: pode-se beber o produto juntamente com figos secos, sendo que em Viena, a capital do país, é uma tradição o oferecimento de bolos e doces para acompanhar o café com chantilly.

África e Oriente Médio: é comum acentuar o sabor do café com algumas especiarias, tais como canela e cardomomo, alho ou gengibre.

Bélgica: o produto é servido com um pequeno pedaço de chocolate, colocado no interior da xícara, que será derretido quando entrar em contato com o café.

Itália: o café expresso preto é servido em xícaras pequenas, acompanhadas de tiras de limão.

Grécia: o café é acompanhado por um copo de água gelada.

Cuba: o café é bebido bastante forte e doce, e em um só gole.

Sul da Índia: o café é misturado com açúcar e leite e servido com doces.

Alemanha: é servido com leite condensado ou chantilly.

Suíça: adiciona-se ao café um licor, o "kirsch".

México: em muitos lugares, o café é oferecido gratuitamente e pode ser consumido em grandes quantidades. O chamado café americano, como é conhecido no México, é o mais consumido e é uma cópia do que se bebia até poucos anos nos Estados Unidos: aguado e com pouco sabor.

Chegou ao Brasil em 1723, trazido por Francisco de Mello Palheta, da Guiné Francesa para o Pará. Após chegar ao Maranhão, começou a descer, chegando ao Rio de Janeiro e, finalmente difundindo-se no Sul no século XIX.

O fruto, depois de seco, tostado e moído, torna-se base para as diversas maneiras de café que conhecemos hoje: expresso, carioca, pingado, etc.

O hábito de finalizar as refeições com um cafezinho foi criado pelos brasileiros, embora ele esteja sempre presente também pela manhã, à tarde no escritório, para esquentar o frio, acompanhar um cigarrinho ou pelo simples prazer de um café.

Fonte: BR Chef/MSN